Los nevaditos son un dulce muy sencillo de hacer. Se pueden aromatizar, yo los he hecho neutros, pero podéis echarle anís para darle un toque anisado. Es una receta muy rápida y con muy pocos ingredientes. Así que vale la pena intentarlo.

Ingredientes: 500 gr de harina, 200 de manteca de cerdo, 100 cc de vino blanco, dos cucharadas de azúcar, una pizca de sal y azúcar glass para rebozarlos. Leer la entrada completa »

Aquí llega mi receta del pan, hecho a mano y muy facilito. No utilizo cantidades exactas, porque cada harina absorve una mayor o menor cantidad de agua. Siempre intento preparar la masa antes de ponerme a cocinar otras cosas, para aprovechar el calor que desprende la cocina para fermentarlo como dios manda.

En primer lugar os recomiendo hacer la masa en un cuenco grandote o bol, es súper cómodo. Leer la entrada completa »

El mousse de chocolate lleva huevo crudoooooo, arrrgggg, ¡Qué ascooooooo! Sí, mucho asco. Pero bien bueno que está jajajaja

Así que voy a compartir esta asquerosísima receta para que todos los chocolateros puedan hacer mousse de chocolate en casa. La receta es para un molde como el mío, si lo que queréis es hacer 4 o 6 copas, podéis poner la mitad de los ingredientes. Leer la entrada completa »

Al loro, cocinitas mios. Voy a compartir mi receta de las filloas. Las hago siempre a ojo y de mil maneras. Me gusta servirlas directamente de la sartén al plato para que estén calentitas y tiernas. Muchas personas me han pedido la receta, así que voy a enseñaros cómo las hago.

Ayer hice un experimento, las hice con leche de avena. ¡Vaya acierto! ¡¡¡Estaban tiernísimas!!! Leer la entrada completa »

Esta es una receta flash. Muy rápida, sencilla y barata. Entre mis amigas tiene mucho éxito cada vez que la hago.

Se cuece la coliflor y se pone a escurrir. Se cuecen los huevos. Se coloca la coliflor en un molde de horno, se ponen encima los huevos cortados por la mitad. Se sazona y se cubre con bechamel. Se mete en el horno hasta que esté gratinada. Y tachán! Listo!

Espero que os guste. Leer la entrada completa »

Las he denominado pastitas de desayuno porque son tiernecitas y secas, así que son ideales para mojar.

Es una receta rápida y sencillita. La base, es la misma para todas, así que os daré la receta de cómo la he hecho yo, y después calculáis o repartís la masa para hacer las que más os gusten. Leer la entrada completa »

Receta facilísima.

Ingredientes: 250 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, 350 gramos de harina, un paquetito de arándanos. Leer la entrada completa »

Receta súper rápida.

Cortar el hojaldre en tiras. Darles un par de vueltas para que queden retorcidos.  Rebozarlos en muuuucho azúcar. (Yo los voy rebozando y retorciendo en un cuenco con azúcar) Hornearlos a 180 grados (tenéis que tener el horno ya bien caliente al meterlos). Sacarlos cuando estén bien doraditos. Y despegarlos de la placa justo al sacarlos del horno, porque sino…. vais a saber lo que es pegamento… Leer la entrada completa »

Hace ya tiempo que os enseñé a hacer las croquetas de pollo. Hoy les toca a las de jamón. ¡Son facilíiiiisimas!

En primer lugar necesitamos un jamoncito decente. En mi caso he usado unos pedacitos de una pata ibérica de bellota. He pasado el jamón por la picadora, me gusta que quede muy desmenuzadito. Leer la entrada completa »

Hay muchos tipos de pastel de verduras. Así que he elaborado mi propia receta, con muy pocos ingredientes y súper sencillo. Cualquiera puede hacerlo.

Empecemos con los ingredientes: Un chorrito de aceite de oliva, puerro, zanahoria, un poco de calabaza, 6 huevos y sal. He utilizado lo que tenía por aquí, podéis echarle lo que os apetezca. Leer la entrada completa »