La receta del membrillo de tarsita

Yo hago el mejor membrillo del universo (no suelo ser modesta ni na…)

Esos dos “cuadraditos” que he cortado de la pieza grande, pesan 3 kg cada uno.

Y ahora que la gente se habrá enamorado de mi dulce de membrillo… os doy la receta jejeje

Se necesitan 700gramos de azúcar por cada kilo de membrillos. Se le quitan las pepitas a los membrillos y se cortan en pedazos. Se ponen a cocer con el azúcar durante un par de horitas a fuego muy lento. Al estar bien deshechos, se les da un poco de fuego fuerte para que se tuesten y queden con ese color rojizo tan bonito. Se trituran con la batidora y se ponen en moldes. Al pasar unas 12 horas, se desmoldan y se envasan.

Ale, feliz membrillo. Si alguien quiere probar el mio que avise, y buscamos la manera; que tengo 30 kilos en la cámara frigorífica jajajaja